É o profissional responsável por atender os clientes em bares, cafés ou restaurantes, anotar seus pedidos, servi-los, e, após a saída do cliente, retirar os restos da mesa, e limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la. Para exercer essa profissão é necessário ter habilidade e educação para lidar com pessoas, pois encontrará entre elas características das mais diversas. Além disso, devem ter agilidade, raciocínio rápido, capacidade de observação, paciência e organização. Não existe uma formação necessária para ser um garçom, mas é imprescindível que o profissional seja alfabetizado. Também é importante realizar cursos de especialização e aprimoramento da profissão.